Havermoutpap/oatmeal als ontbijt

Zeker 30 jaar geleden at ik regelmatig havermoutpap als nagerecht. Wat jaren daarna toen de kinderen nog klein waren kwam er ook regelmatig havermoutpap als dessert op tafel, ze vonden het allemaal heerlijk!

Havermoutpap vind ik goed passen in een vegetarisch eetpatroon, maar veel mensen "griezelen" al als je het woord havermoutpap in de mond neemt.

Laat havermoutpap nu weer helemaal "hot" zijn! Ook ik eet het nu weer regelmatig, echter niet meer als nagerecht, maar als ontbijt. Mijn dochter die in Londen woont bracht me op het idee. Zij koopt regelmatig op weg naar haar werk een bakje oatmeal, om het daar aangekomen als ontbijt te eten.

Recept havermoutpap

• 1 liter halfvolle melk
• 120 gram havermout     

Melk aan de kook brengen, havermout erdoor roeren en op een laag pitje zacht laten koken. Als het te hard kookt evt. een warmhoudplaatje onder de pan leggen. De pap is klaar als hij gebonden is en de specifieke havermoutstruktuur heeft (sorry, maar het wordt wat "slijmerig" en dat is nu juist zo lekker!)

Dan verdeel ik de pap over 4 glazen weckpotjes (heb ik een verzameling van, omdat ik hier mijn jam in koop) en bewaar ze na afkoelen in de koelkast met de deksel erop.

's Morgens even opwarmen in de magnetron, lekker zoet maken met ahornsiroop (of suiker, maar ik vind ahornsiroop gezonder) en klaar is je ontbijt!