Home-made bramensap uit eigen tuin

Dit keer flessen verzameld en bramensap gemaakt. Advies gekregen van een vriendin, zij maakt sap volgens het recept van haar vader: water aan de bramen toevoegen totdat ze goed onder water staan, suiker toevoegen (ik heb een deel door honing vervangen), enkele minuten koken. Dan overgieten door een vergiet in een ander pan, vervolgens overgieten door een zeef. 

Op advies van mijn zoon Joris (leert voor kok...), die deze zomer veel gewerkt heeft met fruit in een restaurant, heb ik na het koken de bramen fijn gemaakt met de staafmixer, volgens hem heb je dan veel smaak. Ik heb dit gedaan en hield aan het eind van al het zeefwerk slechts een schaaltje pittjes over!

Flessen zoals de potjes met sodawater schoongemaakt (wel lastiger dan de potjes) en afgevuld.

Resultaat: heerlijk nog wel dik sap. 

Lekker als je dit mengt met volle yoghurt, je krijgt dan een soort smoothie. Toen ik het sap nog een keer maakte heb ik het zeven door het vergiet overgeslagen, gaf hetzelfde resultaat.