Ik heb het recept nauwgezet opgevolgd, maar heb de Amaretto weggelaten ( heb ik nooit in huis...), het gedroogde fruit heb ik in water geweekt. Verder had ik geen paneermeel nodig (een silliconenvorm hoef je niet in te vetten) en heb de decoratiesneeuw weggelaten. Oh ja, i.p.v. vanille-extract heb ik vanille uit een vanillestokje gebruikt.
Het resultaat mocht er zijn:
De structuur is wat kruimelig, dus voorzichtig snijden, maar hij is heel erg lekker!
De rozijnen en abrikozen waren goed verdeeld over de cake, tip: de gewelde vruchten even laten uitlekken op keukenpapier (deed mijn moeder vroeger altijd=goede tip!) daarna in een zeef bestrooien met bloem.
Heb je ook zin gekregen om te bakken, kijk voor het recept op: http://www.heelhollandbakt.nl/recepten/cake/amandeltulband/
Succes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten